【東京自由行】輕井澤必吃美食：村長來吃村民食堂 Sonmin-Shokudo啦！
隱藏在森林裡的輕井澤必吃美食，星野度假村裡人氣爆棚餐廳村民食堂 Sonmin-Shokudo，沒想到在這荒郊野外、人煙稀少的山林裡面，居然藏著一家超高人氣的餐廳，人潮多到每到用餐時刻，必排上半小時至兩個小時的隊伍，而且餐廳還不能事先預約，餐廳用信州當地最新鮮的在地食材、使用信州當地的特別料理方式，推出一道道美味的餐點，除此之外整間餐廳被綠色的樹木包圍著，在芬多精裡用餐，身心靈都超放鬆啊~
村民食堂 Sonmin-Shokudo
(照片取自官網)
村民食堂其實是野度假村裡的餐廳，整間餐廳被滿滿的樹林包覆住，餐廳與樹林之間沒有牆壁，僅用一整面的落地玻璃窗做區隔，就像在大自然裡用餐一樣，進到餐廳身體就不自覺放輕鬆了~裝潢非常高級、舒適，服務也很好唷！在這樣的環境之下享用新鮮的美味的食物，根本身心靈都被治癒了。
但村長其實是滑完雪之後，晚上來村民食堂用餐的，所以餐廳外黑壓壓的一片，啥都看不到！但是晚上從餐廳外面看，一片黑漆漆的樹林裡有一個亮著溫暖黃燈的木屋，滿溫馨的呢！都說是人氣餐廳了，餐廳裡也是座無虛席，人潮滿滿呀！
我們也是有排隊的喔~滑完雪一家人都飢腸轆轆，比平常在餓個10倍吧！村長找到一家人氣超高的村民食堂，我就說我是村長所以一定要吃村民食堂啊！一抵達餐廳馬上就看見很多人圍在餐廳門口，正在等待用餐，大家記得一到餐廳馬上衝去按號碼牌，餐廳門口有一台機器按一按之後，會跑出一張號碼牌，千萬不要傻傻的站著等服務人員出來幫你登記候位，我一到餐廳就看到很多人在機器前面遊蕩，我馬上衝去按，然後拿到號碼牌後就直接衝上車等，因為外面超冷啊！結果其他在餐廳門口等的人就看到我在按機器，我按完後他們才知道要領號碼牌，跟在我屁股後面按，拿到後位號碼的單子後，上面有QRcode，用手機掃描就可以知道現在叫到幾號了，等了差不多30分鐘就到我們了。
廚房採半開放式，所以可以看見廚師忙碌的準備著好吃的日本料理喔！
✔ 菜 單
晚上跟中午提供的菜單無港款唷~ 晚上最後點餐時間是九點，餐廳只營業到十點喔！想吃好吃的日本料理，預估時間時請加上排隊時間，還是早點來比較妥當！
先來看一下菜單，菜單除了日文還有英文喔！這一頁是專屬兒童的菜單，有兒童餐、兒童咖哩、兒童烏龍，可選冷or熱、兒童玉米濃湯。
這個信州の彩り御膳是村民食堂的招牌料理，我覺得是套餐的升級版，裡面有很多東西耶！下面都有手繪料理圖，滿清楚的！右邊則是不同種肉類定食，有味噌炸雞、炸豬排、唐楊雞定食，定食都有白飯、味噌湯跟日式醬菜喔。
這一頁是季節限定菜單，村長來的時候剛好是冬天，左半邊是季節性飲品，然後還有季節限定的蕎麥麵鍋物套餐。
除了套餐之外還有一些日本料理可以單點，像剛剛的套餐主食都可以改成單點喔！如果有特別想吃什麼，可以額外加點。
✔ 信州の彩り御膳 ¥ 2,980 日幣 必點
(照片取自官網)
這道菜結合了信州的精華，把輕井澤的野菜、當地的信州牛、新鮮在地食材、加上信州蕎麥麵等，組合成這個無敵信州繽紛之彩御膳，餐點有鮭魚生魚片、肥美的信州牛、新鮮的季節食蔬、野菜天婦羅、信州蕎麥麵、日式醬菜、小菜、白飯、味噌湯，味增湯是料滿滿的味噌湯喔，不是幾塊豆腐，飄一點點海帶那種沒誠意味噌湯。
季節野菜炸天婦羅，這個野菜天婦羅詐的非常好吃，我們吃到之後驚呼連連，沒有過多的調味，把當地的季節蔬菜，裹上麵衣後丟下油鍋炸成金黃色，一口咬下可以吃到蔬菜的鮮甜味，覺得原味沒啥味道可以沾醬吃~ 但是我覺得原味就超美味了，馬上又單點了一份野菜炸天婦羅。
套餐裡還有信州鮭魚生魚片，雖然看起來非常新鮮，鮭魚顏色也非常美麗，但是因為我們一家不愛吃生食，就留著待會丟進鍋裡煮(有點一個季節鍋物)。
信州的肥美牛肉上桌啦！服務生端上來這個小蒸籠，打開裡面的牛肉還是生的，但是看的出來油花非常均勻，而且牛肉顏色一看就是好吃牛肉，啊~對，服務生會較你不可以打開蒸籠，因為是上桌後現蒸給你吃，但是我為了給各位村民們看一下裡面長怎樣，偷偷打開來偷拍了一張XDD，新鮮牛肉跟著時蔬一起上桌蒸熟後，再打開來吃，牛肉非常軟嫩好吃，旁邊會附上胡麻醬跟日式醬油，可以依照個人口味沾醬吃，食材新鮮當然超級好吃。
除了白飯之外，信州の彩り御膳裡面還有一碗信州蕎麥麵，長野縣製作的信州蕎麥麵在日本的蕎麥麵中廣受大家喜愛，信州蕎麥麵來村民食堂必吃~
✔ たつぷりきのこの投蕎麥 ¥ 1,950 日幣 必點
點了季節性料裡，這是用當令時節的新鮮香菇們的火鍋料理，湯底喝起來像是用了大量蔬菜熬製的湯，超級鮮甜好吃，然後還有雞肉、菇菇跟豆腐。
還有一藍各式各樣不同種類的菇，服務生送餐時還會給你一張食用說明書，這道季節時蔬的主角是信州蕎麥麵喔，會後上。
村民食堂有很多是送上桌，需要料理的餐點喔！為的是將最新鮮的食材，毫無保留新鮮的提供給客人！食用方式是中文解說，加上手繪的圖案，超級可愛啊！這手繪菜單超強，還原度百分之兩百了！熱蕎麥麵應該是信州當地、特別的料理蕎麥麵的方式，我在輕井澤萬豪酒店的早餐也有吃到，之前以為蕎麥麵只能做涼麵，沒想到大錯特錯，熱熱吃，更好吃啊！我愛死了這個吃法，真是相見恨晚！
服務生送上餐點後，再鍋煮滾之前，把菇類全部下到鍋裡煮滾，煮好後就可以開動啦~先享用鍋裡的新鮮香菇、雞肉、好吃的豆腐！吃完之後，服務生會再幫你上蕎麥麵，然後會給你一個煮麵的小籃子，把蕎麥麵放在小竹籃裡，再把小竹籃放到鍋裡加熱，不需要加熱太久~熱了就可以吃囉！超級特別的吃法，超級超級超級好吃！
好啦~村長在村民食堂的食記分享到這裡而已，因為滑雪超級消耗體力，每個人都超餓，食物一上桌就咻咻咻的像黃蜂過境一樣，把餐桌上的食物通通掃光光，所以我根本沒拍到幾張食物照啊！我們還有單點唐楊雞、炸野菜天婦羅跟飲料等等等，野菜天婦羅好吃必點，唐楊雞完全沒失誤，雞肉軟嫩多汁好吃，好推這間餐廳啊！中午來用餐一定更棒！
✔ 樽酒．甘酒の振る舞い
吃飽飯後要走之前，看到餐廳有擺日本清酒供大家喝，是特別供應的不是每天都有喔！很酷用上面超長的勺子勺酒，旁邊有玻璃杯。
村長滴酒不沾，一沾就醉，所以讓大猴來為大家淺嘗一杯，入口超辣超燒、吞下去後會回甘，大家放心從餐廳到酒店是村長開車喔！
村長發現村民食堂的料理都用超級簡單的料理方式，呈現最新鮮、食材本身的優點、自然的原味給大家，而且每樣都超級好吃，一家人不知道太餓還是怎樣，全部吃光光，難怪大家願意大老遠跑來這裡用餐，超級推薦熱蕎麥麵，是我這次來輕井澤最愛的料理了！村長吃村民食堂達陣成功！推薦森林綠樹包圍的村民食堂給大家，用當地新鮮的食材、用最簡單的方式料理！好吃健康又無負擔！
村民食堂 Sonmin-Shokudo
地址：〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2148 (看地圖)
電話：+81 267-44-3571
營業時間：11:00～22:00 最後點餐時間21:00
臉書留言
一般留言