【東京自由行】輕井澤必吃美食:村長來吃村民食堂 Sonmin-Shokudo啦!

隱藏在森林裡的輕井澤必吃美食星野度假村裡人氣爆棚餐廳村民食堂 Sonmin-Shokudo,沒想到在這荒郊野外、人煙稀少的山林裡面,居然藏著一家超高人氣的餐廳,人潮多到每到用餐時刻,必排上半小時至兩個小時的隊伍,而且餐廳還不能事先預約,餐廳用信州當地最新鮮的在地食材、使用信州當地的特別料理方式,推出一道道美味的餐點,除此之外整間餐廳被綠色的樹木包圍著,在芬多精裡用餐,身心靈都超放鬆啊~

 

村民食堂 Sonmin-Shokudo

(照片取自官網)

村民食堂其實是野度假村裡的餐廳,整間餐廳被滿滿的樹林包覆住,餐廳與樹林之間沒有牆壁,僅用一整面的落地玻璃窗做區隔,就像在大自然裡用餐一樣,進到餐廳身體就不自覺放輕鬆了~裝潢非常高級、舒適,服務也很好唷!在這樣的環境之下享用新鮮的美味的食物,根本身心靈都被治癒了。

 

 

但村長其實是滑完雪之後,晚上來村民食堂用餐的,所以餐廳外黑壓壓的一片,啥都看不到!但是晚上從餐廳外面看,一片黑漆漆的樹林裡有一個亮著溫暖黃燈的木屋,滿溫馨的呢!都說是人氣餐廳了,餐廳裡也是座無虛席,人潮滿滿呀!

 

 

我們也是有排隊的喔~滑完雪一家人都飢腸轆轆,比平常在餓個10倍吧!村長找到一家人氣超高的村民食堂,我就說我是村長所以一定要吃村民食堂啊!一抵達餐廳馬上就看見很多人圍在餐廳門口,正在等待用餐,大家記得一到餐廳馬上衝去按號碼牌,餐廳門口有一台機器按一按之後,會跑出一張號碼牌,千萬不要傻傻的站著等服務人員出來幫你登記候位,我一到餐廳就看到很多人在機器前面遊蕩,我馬上衝去按,然後拿到號碼牌後就直接衝上車等,因為外面超冷啊!結果其他在餐廳門口等的人就看到我在按機器,我按完後他們才知道要領號碼牌,跟在我屁股後面按,拿到後位號碼的單子後,上面有QRcode,用手機掃描就可以知道現在叫到幾號了,等了差不多30分鐘就到我們了。

 

 

廚房採半開放式,所以可以看見廚師忙碌的準備著好吃的日本料理喔!

 

✔ 菜 單  

 

晚上跟中午提供的菜單無港款唷~ 晚上最後點餐時間是九點,餐廳只營業到十點喔!想吃好吃的日本料理,預估時間時請加上排隊時間,還是早點來比較妥當!

 

 

先來看一下菜單,菜單除了日文還有英文喔!這一頁是專屬兒童的菜單,有兒童餐、兒童咖哩、兒童烏龍,可選冷or熱、兒童玉米濃湯。

 

 

這個信州の彩り御膳是村民食堂的招牌料理,我覺得是套餐的升級版,裡面有很多東西耶!下面都有手繪料理圖,滿清楚的!右邊則是不同種肉類定食,有味噌炸雞、炸豬排、唐楊雞定食,定食都有白飯、味噌湯跟日式醬菜喔。

 

 

這一頁是季節限定菜單,村長來的時候剛好是冬天,左半邊是季節性飲品,然後還有季節限定的蕎麥麵鍋物套餐。

 

 

除了套餐之外還有一些日本料理可以單點,像剛剛的套餐主食都可以改成單點喔!如果有特別想吃什麼,可以額外加點。

 

✔ 信州の彩り御膳  ¥ 2,980 日幣  必點

(照片取自官網)

這道菜結合了信州的精華,把輕井澤的野菜、當地的信州牛、新鮮在地食材、加上信州蕎麥麵等,組合成這個無敵信州繽紛之彩御膳,餐點有鮭魚生魚片、肥美的信州牛、新鮮的季節食蔬、野菜天婦羅、信州蕎麥麵、日式醬菜、小菜、白飯、味噌湯,味增湯是料滿滿的味噌湯喔,不是幾塊豆腐,飄一點點海帶那種沒誠意味噌湯。

 

 

季節野菜炸天婦羅,這個野菜天婦羅詐的非常好吃,我們吃到之後驚呼連連,沒有過多的調味,把當地的季節蔬菜,裹上麵衣後丟下油鍋炸成金黃色,一口咬下可以吃到蔬菜的鮮甜味,覺得原味沒啥味道可以沾醬吃~ 但是我覺得原味就超美味了,馬上又單點了一份野菜炸天婦羅。

 

 

套餐裡還有信州鮭魚生魚片,雖然看起來非常新鮮,鮭魚顏色也非常美麗,但是因為我們一家不愛吃生食,就留著待會丟進鍋裡煮(有點一個季節鍋物)。

 

 

 

信州的肥美牛肉上桌啦!服務生端上來這個小蒸籠,打開裡面的牛肉還是生的,但是看的出來油花非常均勻,而且牛肉顏色一看就是好吃牛肉,啊~對,服務生會較你不可以打開蒸籠,因為是上桌後現蒸給你吃,但是我為了給各位村民們看一下裡面長怎樣,偷偷打開來偷拍了一張XDD,新鮮牛肉跟著時蔬一起上桌蒸熟後,再打開來吃,牛肉非常軟嫩好吃,旁邊會附上胡麻醬跟日式醬油,可以依照個人口味沾醬吃,食材新鮮當然超級好吃。

 

 

除了白飯之外,信州の彩り御膳裡面還有一碗信州蕎麥麵,長野縣製作的信州蕎麥麵在日本的蕎麥麵中廣受大家喜愛,信州蕎麥麵來村民食堂必吃~

 

✔ たつぷりきのこの投蕎麥 ¥ 1,950 日幣 必點

 

點了季節性料裡,這是用當令時節的新鮮香菇們的火鍋料理,湯底喝起來像是用了大量蔬菜熬製的湯,超級鮮甜好吃,然後還有雞肉、菇菇跟豆腐。

 

 

還有一藍各式各樣不同種類的菇,服務生送餐時還會給你一張食用說明書,這道季節時蔬的主角是信州蕎麥麵喔,會後上。

 

 

村民食堂有很多是送上桌,需要料理的餐點喔!為的是將最新鮮的食材,毫無保留新鮮的提供給客人!食用方式是中文解說,加上手繪的圖案,超級可愛啊!這手繪菜單超強,還原度百分之兩百了!熱蕎麥麵應該是信州當地、特別的料理蕎麥麵的方式,我在輕井澤萬豪酒店的早餐也有吃到,之前以為蕎麥麵只能做涼麵,沒想到大錯特錯,熱熱吃,更好吃啊!我愛死了這個吃法,真是相見恨晚!

 

 

服務生送上餐點後,再鍋煮滾之前,把菇類全部下到鍋裡煮滾,煮好後就可以開動啦~先享用鍋裡的新鮮香菇、雞肉、好吃的豆腐!吃完之後,服務生會再幫你上蕎麥麵,然後會給你一個煮麵的小籃子,把蕎麥麵放在小竹籃裡,再把小竹籃放到鍋裡加熱,不需要加熱太久~熱了就可以吃囉!超級特別的吃法,超級超級超級好吃!

 

 

好啦~村長在村民食堂的食記分享到這裡而已,因為滑雪超級消耗體力,每個人都超餓,食物一上桌就咻咻咻的像黃蜂過境一樣,把餐桌上的食物通通掃光光,所以我根本沒拍到幾張食物照啊!我們還有單點唐楊雞、炸野菜天婦羅跟飲料等等等,野菜天婦羅好吃必點,唐楊雞完全沒失誤,雞肉軟嫩多汁好吃,好推這間餐廳啊!中午來用餐一定更棒!

 

✔ 樽酒.甘酒の振る舞い

 

吃飽飯後要走之前,看到餐廳有擺日本清酒供大家喝,是特別供應的不是每天都有喔!很酷用上面超長的勺子勺酒,旁邊有玻璃杯。

 

 

村長滴酒不沾,一沾就醉,所以讓大猴來為大家淺嘗一杯,入口超辣超燒、吞下去後會回甘,大家放心從餐廳到酒店是村長開車喔!

 

 

村長發現村民食堂的料理都用超級簡單的料理方式,呈現最新鮮、食材本身的優點、自然的原味給大家,而且每樣都超級好吃,一家人不知道太餓還是怎樣,全部吃光光,難怪大家願意大老遠跑來這裡用餐,超級推薦熱蕎麥麵,是我這次來輕井澤最愛的料理了!村長吃村民食堂達陣成功!推薦森林綠樹包圍的村民食堂給大家,用當地新鮮的食材、用最簡單的方式料理!好吃健康又無負擔!

 

村民食堂 Sonmin-Shokudo

地址:〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2148 (看地圖)

電話:+81 267-44-3571

營業時間:11:00~22:00 最後點餐時間21:00

官網:hoshino-area.jp

菜單:https://reurl.cc/O1kmrR

 

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