【東京自由行】東京上野必吃美食:ねぎし牛舌專賣店,東京才吃的到銷魂厚切炭烤牛舌!

日本東京有名的牛舌除了來自仙台的牛たん炭焼 利久外,日本在地人不讓觀光客知道的上野必吃牛舌口袋名單可是這家 ねぎし牛舌專賣店,吃過的人都說比利久更好吃啊!ねぎし牛舌專賣店是日本東京的連鎖牛舌專賣店,全日本只有東京才有牛舌ねぎし,離開東京可就吃不到這美味的牛舌了,ねぎし牛舌專賣店是在新宿起家,本店為歌舞伎町店,目前在東京已有40間分店,這次村長一家吃的是東京上野站前店,ねぎし牛舌平價優質的炭烤牛舌定食深受日本人的喜愛,不止有超值午間套餐,就連晚餐也有快樂晚餐優惠耶,好吃又便宜絕對是來東京必吃美食無誤。

 

牛 舌 ね ぎ し 上 野 站 前 店

 

我們一下飛機就搭京成Skyliner到上野站,從上野車站出來就會看到這間ねぎし牛舌專賣店,東京上野站前店就在UENO3153複合商業設施的2樓,上野除了站前店還有其他2家分店,店面是簡單的日式風格,左右兩邊分別放了大大的店名招牌、跟清楚搭配圖片的菜單可以看!門口居然放滿行李箱,難道大家也跟村長一樣一下飛機就跑來吃嗎???

 

 ✔ 店 內 環 境

 

店內座位相當寬敞明亮,除了餐桌區外。

 

 

也有吧台區,透明半開放式廚房可以直接近距離看廚師料理,不用擔心會不會有濃厚的燒烤味,店裡抽風設備超好我們吃完走出去身上完全沒有燒烤味,超神奇!每個座位都有置物籃,很貼心!

 

 

而且座位滿多的,服務生帶位入座後會送上茶杯跟一壺茶水,跟菜單。

 

 ✔ 菜 單 MENU

 

菜單有中文版本,大家不用擔心看不懂喔!這是菜單首頁跟頁尾,前面放的是招牌牛舌三色拼盤、頁尾則是飲料跟加點部分。

 

 

翻開後第一頁當然是滿滿的牛舌,ねぎし牛舌專賣店的牛舌比較特別的是把牛舌分成白たん(白舌)和赤たん(紅舌),白舌是牛舌根,稱為雪花牛舌切,雪花牛舌有厚切跟薄切;越靠近牛舌尖的是紅舌,叫做精牛舌,精牛舌只有薄切,菜單上有很多不同部位的牛舌組成的套餐組合可以選擇。

 

 

除了牛舌外,不吃牛的朋友也有豬肉跟雞肉套餐可以選擇唷!村長知道我的菜單拍的歪七扭八,所以附上詳細的中文菜單:

ねぎし牛舌專賣店:中文菜單

 

 

桌上有放調味料昆布椎茸しょうゆ,適合吃肉類沾的醬汁,但是師傅在烤牛舌的時候就會唰上醬汁,所以我們都沒用到這罐。

 

 ✔ 牛 舌 三 色 拼 盤 $ 2100 日幣

 

我吃的是牛舌三色拼盤定食,可以一次吃到厚切雪花牛舌、薄切雪花牛舌跟精牛舌,三種不同部位口感的牛舌,定時除了主食牛舌外還有附麥片飯、山藥泥、牛尾湯、醬菜&南蠻味噌,另外麥片飯是可續吃到飽,吃法是把山藥泥淋在麥片飯上,在夾一塊牛舌配著吃,聽說日本人都會把南蠻味噌一起加到飯裡吃,提升層次感。

 

 

看看這牛舌烤得多漂亮,油脂在肉上閃閃動人,光看照片就口水直流啦!廚師真的很厲害,碳烤香味、牛肉加上醬汁後,歐摩~紅豆泥喔伊細!!!牛舌的部分有薄切精牛舌2塊切4片、薄切雪花牛舌2片、厚切雪花牛舌2塊切成4片,雪花牛舌口感較軟嫩,有牛舌界的雪花牛之稱,厚切吃起來夠Q彈,越嚼越有嚼勁,超級好吃啊;精牛舌則是吃起來軟嫩中帶脆口感,可以同時享受不同口感的美味牛舌,真是太幸福啦。

 

 

山藥泥大家應該可以想像的到,黏呼呼濃稠狀,提供麥片飯與山藥泥是希望吃美食的同時,也能兼顧健康喔!很養生,村長以前也很不喜歡山藥,現在慢慢愛上這黏呼呼稠稠的好滋味了!

 

 

套餐裡的牛尾湯很清爽好喝,村長還撈到一塊牛尾欸!

 

 ✔ 雪 花 牛 舌 套 餐 しろたん $ 2100 日幣

 

大猴吃的是厚切雪花牛套餐,雪花牛舌厚片3塊切成6片,定食的部分一樣是麥片飯、山藥泥、醬菜&南蠻味噌、還有一碗牛尾湯,雪花牛舌非常好吃啊!軟嫩Q彈,我更喜歡厚切的口感,吃起來更滿足,師傅烤功一流,怎麼能烤得如此軟嫩彈牙呢!

 

 ✔ 雪 花 牛 舌 2 & 燉 牛 肉 $ 1700 日幣

 

我們總共點了3份定食,怕波仔跟樂樂不懂山藥的好(畢竟是大人味,我以前也不懂山藥哈哈),不敢吃稠稠的山藥泥,所以我們點了一份雪花牛舌 2 & 燉牛肉套餐給波仔跟樂樂吃,套餐一樣有麥片飯跟醬菜&南蠻味噌,但是山藥泥變成了小份的生菜沙拉、牛尾湯也變成了燉牛肉,主食厚切雪花牛舌是兩塊切成4片。

 

 

 

燉牛肉就代替山藥泥,我把牛肉醬淋在波仔跟樂樂的飯上,變成牛肉燉飯,瞬間續了很多碗麥片飯,很下飯啊!超推薦想帶小孩一起來吃牛舌套餐的村民朋友們,這樣大人小孩都吃得超開心!

 

 

日本東京ねぎし牛舌專賣店厚切雪花牛舌真的是太好吃了,廚師把牛舌沾滿了特製醬汁,然後烤過後炭香氣十足,把厚切雪花牛舌放在麥片飯上,白飯都沾滿了牛舌肉汁,真的好吃又下飯!麥片飯可以無限續吃到飽,我們一家四口吃完肚子超飽,超推薦這家平價又好吃的牛舌,除了午餐時段有CP值超高的優惠套餐外,就連晚上來吃都有快樂晚餐優惠價,超佛心啊!這麼好吃的牛舌只有來東京才吃到唷!東京目前有40間分店,上野、新宿、銀座、東京車站周邊等,都吃的到,村長會把 ねぎし牛舌專賣店有哪些分店放在下方的資訊欄中,日本東京平價牛舌ねぎし必吃超推薦!

 

牛舌 ねぎし

地址:〒110-0007 Tokyo, Taito City, Uenokoen, 1−57 UENO3153(サイゴーサン)2F  (看地圖)

營業時間:11:00~22:30

電話:+81 3-3834-5088

官網:http://www.negishi.co.jp/

分店查詢:https://www.negishi.co.jp/location/index.html#ueno

中文菜單:https://www.negishi.co.jp/CN/menu.html#grandMenu

 

 

 

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