【東京自由行】東京必吃美食:築地市場必吃築地虎杖,元祖海鮮丼飯經典三吃完美呈現!

東京築地市場必吃美食築地虎杖是人氣排隊美食,大家來築地市場都是為了吃新鮮好吃的海鮮料理,我們也不例外,因為大猴一直該該叫要吃鮭魚卵啦!到底是多愛吃鮭魚卵,今天來築地市場的目的,就是為了吃虎杖丼飯!虎杖丼飯是日本築地市場裡著名的元祖海鮮蓋飯,用木盒裝著古早味的散壽司,特色是一飯三吃,這蓋飯超狂裡面有12種海鮮,元祖海鮮蓋飯曾經在日本的電視節目黃金傳說裡面,獲得東京前20大丼飯中的第三名!看起來就美味的不得了啊!就連不愛吃生食的村長也拜倒在這碗海洋中珠寶盒的石榴裙下。

 

 築地 虎杖 魚河岸千兩 

 

築地市場的地鐵站共有兩個,分別是位在市場兩邊的「築地市場站」跟「築地站」,村長在東京住在上野車站附近,我們從飯店走到入谷站搭乘日比谷線,中間停靠8個站,在築地市場站下車從A1出口出站,步行3分鐘直走過馬路轉彎處就到築地市場了。

 

 

在築地市場裡面有非常多的虎杖字眼,大家可不要看到虎杖這兩個字就開心地走進去店裡欸!要看一下是不是築地虎杖 魚河岸千兩,築地虎杖在築地市場裡面有很多分店,所以滿容易找到的,只是很容易走過路過就錯過,因為店家門口比較不起眼,要注意看一下~~~

 

 

店門口會有琳瑯滿目的海鮮蓋飯,雖然村長不喜歡吃生魚片,但是照片看起來都好好吃啊!剛剛逛築地市場只吃了玉子燒,肚子咕嚕咕嚕叫呢!餓死了啦~快進去吃午飯囉!

 

✔ 店 內 環 境

 

一進門牆面上就是本店招牌元祖海鮮蓋飯,一飯三吃。

 

 

店面是狹長型的,吧檯座位可以直接看到日本師傅在切生魚片、捏握壽司、製作海鮮蓋飯的過程,可以邊吃邊看日本師傅表演的概念。

 

 

因為帶波仔跟樂樂所以做在座位區,不然我覺得做吧檯區邊吃飯邊看師傅捏壽司應該滿有趣的,後面的牆面上有衣架,可以掛大衣外套。

 

✔ 菜 單 MENU

 

入座後送上茶水跟菜單,本店招牌就放在第一頁,超大版面,都還虎杖了我當然就點了本店招牌元祖海鮮蓋飯

 

 

元祖海鮮蓋飯有A、B、C、D四種選項可以選擇~A、B海膽是國外海膽;C、D是日本國產的海膽,不論國外還是日本本地的海膽,都再分成15g跟30g可以選,日本海膽比國外海膽貴,村長選的是C 15g的日本海膽。

 

 

 

另外如果你是很愛吃海膽的人,還有這種一整晚的海膽蓋飯可以選唷!超級奢侈,滿滿的海膽,有3種跟4種海膽可以選擇,一次吃個夠。

 

 

還有各式各樣不同組合的海鮮丼飯,就看大家喜歡吃些海鮮囉!

 

 

菜單照片上都有圖片搭配,另外也會有漢字,不用擔心看不懂,超好懂得。

 

✔ 元祖海鮮蓋飯  ¥ 2,980 日幣

 

上菜啦~~~這一碗就是各大電視節目、媒體採訪報導,日本的電視節目黃金傳說裡面,獲得東京前20大丼飯中第三名的超有名元祖海鮮蓋飯,蓋飯用木盆裝著,醋飯上鋪滿12種切成塊海鮮,有海膽、鮭魚卵、鮪魚、鮭魚、干貝等,五彩繽紛的元祖海鮮蓋飯真的超級漂亮,難怪有海洋中的寶盒這美稱。

 

 

 

元祖海鮮蓋飯送上來的時候會多給你一個小碗、跟一張教你如何三吃的教學單,上面有日文、英文跟中文解說,

 

 

第一吃:店員會來把你的海鮮蓋飯分兩邊,有海膽的一邊,沒有海膽的一邊,第一吃吃原味,把沒有海膽的那邊挖進小碗哩,品嘗原味的海鮮蓋飯,可以依照自己口味添加醬油跟芥末。

 

原味海鮮飯口感很豐富,有軟嫩的鮭魚、黑鮪魚肉,一顆顆再嘴裡啵啵啵的鮭魚卵,干貝鮮甜,花枝章魚有嚼勁,但是裡面有一個我不喜歡的脆脆的口感,是一種長的很像柚子的黃色魚卵。

 

因為實在太好奇了,所以村長回來上google大神一查,才發現那是鯡魚卵,黃色的魚卵大家不覺得很像柚子嗎??? 吃起來很結實脆彈,嚼起來吱嘎吱的,我不是很喜歡。

 

 

第二吃:店員會來幫你把剛剛有海膽的另一半,攪拌均勻,第二吃是海膽飯,喜歡吃海膽的人應該會很喜歡,濃郁的海膽整個包覆剛剛的海鮮飯,有一種深在大海的感覺,海味十足。

 

 

第三吃:留一些第二吃的海膽飯,倒入熱茶,第三吃茶泡飯,剛剛的生食海鮮因為熱茶沖入,海鮮表面會呈現白色半熟狀態,剛剛吃了很多生食,先在用熱呼呼的茶泡飯結束這碗元祖海鮮蓋飯,簡直完美,在這裡分享村長最愛的茶泡飯吃法,一定要在茶泡飯裡面加一點芥末,真的很好吃啊!其實我本身不愛吃生魚片、生食,如果一整碗海鮮蓋飯我可能會吃不完,但是這樣三吃,每一吃都不同味道、更有層次,反而可以一個人吃光光!推薦大家,元祖海鮮蓋飯真的好好吃。

 

✔ 炙燒海鮮蓋飯  ¥ 3,280 日幣

 

這碗炙燒海鮮蓋飯是點給樂樂跟波仔吃的,因為是小孩要吃的,所以我有請店員炙燒時後,火力全開,讓海鮮熟一點,大家來也可以跟店員說唷!店員知道是小朋友要吃的都會跟師傅說熟一點熟一點~~~海鮮新鮮沒話說,波仔跟樂樂吃光光。

 

✔ 玉子燒  ¥ 278 日幣

 

另外還有點一盤玉子燒給波仔跟樂樂配飯吃,他們只要有雞蛋、白飯跟熱湯,就能吃很多了,這玉子燒跟我們在築地市場吃的山長玉子燒味道差不多,一樣很甜,但是在山長是現做現吃,所以吃起來溫熱溫熱,築地虎杖的玉子燒應該是事先做好冰起來的那種,這玉子燒是冰欸!還超甜,不是我的菜,Bye~

 

✔ 炙燒海鮮蓋飯  ¥ 2,980 日幣

 

大猴點的鮭魚卵蓋飯,恩….這碗蓋飯我不知道要說啥,就是大家想像的到那樣,一整碗蓋飯都啵啵啵啵啵啵啵啵啵啵…………

 

 

我們總共點了3碗蓋飯,分別是招牌元祖海鮮蓋飯、炙燒海鮮丼飯、鮭魚卵丼飯,另外還有一份玉子燒,總共是¥ 10,469 日幣,其實不便宜啊!跟我們吃燒肉價錢差不多了。

 

 

只能說東京築地市場的海鮮真的新鮮好吃沒話說,必吃美食築地虎杖也好吃的不得了,招牌元老級海鮮蓋飯真的實至名歸,海鮮蓋飯是用木盒裝著古早味的散壽司,上面鋪滿了有12種不同的生食海鮮,五彩繽紛超級漂亮,最上面放著海膽點綴,像寶石盒一樣美麗,除了好看漂亮可以拍美照外,海鮮蓋飯有三種不同的吃法,更讓整碗海鮮蓋飯更有層次更豐富,就連不怎麼喜歡吃生食的村長,也一個人吃光光耶!我最喜歡第三吃的茶泡飯,推薦給大家築地 虎杖 魚河岸千兩的元祖海鮮蓋飯。

 

Tsukiji Itadori Uogashi Senryo  築地 虎杖 魚河岸千兩 

地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目10−14 樋泉ビル 1F (看地圖)

營業時間:周一至周六 08:00~22:30、周日08:00~20:30

電話: +81 3-5565-5739

 

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