【台南美食】國華街必吃排隊名店：葉家小卷米粉(超鮮美！)
這次村長來台南的目地只有一個，就是吃台南超級有名的小卷米粉，小卷米粉在台南有邱家、施家跟今天我要吃的葉家，這三家著名的小卷米粉不論什麼時候來都大排長龍、一位難求啊，我來台南這麼多次至今都還沒吃到，就知道多誇張了吧，所以這次特別挑在平日來，希望不要太多人啊~
葉 家 小 卷 米 粉
葉家小卷米粉跟邱家都在國華街上，葉家小卷米粉應該是三家裡面最早開的那家，開業至今已經50年囉！ 元老等級，歷經50年屹立不搖還人氣不減，看看這排隊人潮，今天這隊伍已經比休假日少很多了捏，經得起時光流逝的一定都是好棒棒好讚讚啦~
門口會看見老闆在喇一鍋很熱很熱的米粉湯，然後用神速無影手咻咻咻的把熱呼呼的米粉跟小卷盛到碗裡，店員會馬上送到客人桌上。
店裡座位不多，一直都是客滿的狀態，但是翻桌率算快，排隊的話也不會等太久。
點完餐後，食物很快就上桌了，小卷超級新鮮啊！咬下去肉質厚實有彈性，鮮美好吃，聽老闆說他們家的小卷跟別人的不一樣喔！是哪裡不一樣呢？
葉家小卷是用遠洋急速冷凍的中卷，老闆會把冰鎮後的小卷一碗一碗分裝在碗裡，然後客人點餐後會把小卷丟進米粉湯裡川燙一下~這樣港覺就跟現撈的一樣青啊！這樣能不好吃嗎!!!!!!!!!!
湯頭鮮美，濃濃的海鮮味，好像吃了一整個大海的海鮮那樣鮮！米粉不是新竹的細米粉，是粗米粉，吃起來脆脆的，不喜歡粗米粉的人也可以點小卷湯就好囉~
有點小卷的話都會附上兩疊沾醬，紅色味道吃起來應該是南部甜辣醬、另一個就是豆油啦~~~但我覺得小卷夠新鮮Q彈好吃，根本不需要沾醬啊~會破壞那美味的平衡點啦~~~~~~但我倒是很推薦大家把紅醬放進米粉湯裡配著喝！湯頭喝起來會更夠過癮更夠味喔！
店裡有冷氣喔！但是外面太陽很大很熱天氣很好，所以樂樂汗流到整顆頭都濕漉漉 (媽媽暈)
好不容易幫他把汗擦乾，但是吃完一碗熱呼呼的小卷後，他的頭毛又像剛剛去泳池游泳完一樣 (媽媽眼神死)
忘了說，剛剛在排小卷米粉的時候，我看到對面有一間飲料店，就去買了一杯飲料解渴，我點了一杯鮮橙百香綠，沒想到意外的非、常、好、喝、 神好喝~ 喝完我大驚自己到底是點了什麼，好好喝喔~~~
好喝到吃完小卷米粉，馬上又跑來買一杯！拜託大家來吃葉家小卷米粉的時候，一定不要忘記飯後來一杯~~~這樣才完美！
葉家小捲米粉真的沒有讓我失望，不愧是小卷米粉始祖！當之無愧啊~鮮新好吃肥美Q脆彈牙，愛吃小卷的朋友千萬不要錯過~~~
葉家小卷米粉
地址：700台南市中西區國華街二段142號
電話：06 222 6142
營業時間：08:30~15:30 (周一公休)
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