【彰化美食】必吃老店：北門口肉圓(酥脆外皮超特別)

一早出發前往彰化，中午抵達彰化市區，有看過電影“那些年，我們一起追的女孩”就知道來彰化 就是要吃肉圓阿！說到彰化肉圓有分三大宗派 ，分別為北門口、阿璋、阿三，那些年 柯景騰他們吃的是阿璋肉圓，這次村長要吃的是在地人推薦的北門口肉圓。

 

彰化-北門口肉圓

 

北門口肉圓店裡只有電風扇，沒有冷氣喔！彰化天氣超好，炎炎夏日大家不怕這股熱氣~客人還是絡繹不絕的上門來，就知道這肉圓一定不一般啦！一定是好吃到汗流浹背也願意！

 

 

彰化的肉圓之所以特別就是跟其他地方的肉圓不一樣，那到底是哪裡不一樣內?一顆顆晶瑩剔透、內餡飽滿圓滾滾的肉圓，在高溫滾燙的油鍋裡，表皮炸得金黃酥脆、內餡澎澎der，起鍋的肉圓夾起來瀝一下油，熱呼呼的肉圓馬上就被裝進碗中~

 

工作人員快速的用剪刀在肉圓上剪上兩刀~喀剎喀剎~聽那清脆的聲音，就知道肉圓被炸得多麼酥脆了吧！再淋上店家獨門白色跟棕色的醬汁，熱騰騰的肉圓就被送上桌啦~口水直流坐等吃肉圓囉！

 

 

我們點了一顆大肉圓、一顆小肉圓跟龍骨髓湯、金針肉湯

 

  ✔  【大肉圓 & 小肉圓】

 

金黃酥脆的肉圓，搭配鹹甜鹹香的醬汁，剛剛那白白的醬汁吃起來甜甜的，棕色的醬汁則是鹹鹹香香，是蒜香味！肉圓的皮Q又脆，卡滋卡滋的。往肉圓裡面一挖，就像在挖寶一樣，完全不知道裡面有什麼，等著肉圓給我驚喜！

 

 

原來肉圓裡面被滿滿的肉塊填滿，肉很大塊，吃起來像肉羹的感覺，不知道肉是否是先有調過味，豬肉塊本身就很有味道，肉咬下去很扎實，香氣十足、鹹香鹹香的~還有半個香菇跟蛋，裡面有蛋我覺得滿特別的！

 

大肉圓跟小肉圓的差別是大的有加干貝，大的一顆可是要100元，雖然比較貴，但是大的肉圓吃起來感覺是小肉圓的升級版，裡面有一絲一絲的干貝絲，很香呢！

 

其實村長剛開始很擔心肉圓的皮會讓波仔跟樂樂不好咬，但他們倆可是吃的津津有味！

 

✔  【龍骨髓湯】

 

龍骨髓湯看起來很像豬腦？！！因為看起還有點可怕，不知道是什麼部位，所以我就拿起手機問萬能的google才知道原來這是豬的骨髓，而且一隻豬只有一條、只有一條喔！！！這麼珍貴的豬骨髓村長我可是一口都還沒喝就被波仔喝光光了，我連他吃起來是什麼味道都不知道阿 ！難過！

 

 

波仔說龍骨髓就這樣在他嘴裡融化了，跟蒸蛋一樣~好好吃哦！回過神來整碗都被吃完喝完 ！波仔喝到眉開眼笑，也不喊熱了~

 

✔  【金針肉湯】

 

金針豬肉湯 這碗湯喝起來較清甜，金針滿多的、而且吃起來很爽脆喔！但是不知道是湯上來就沒有很熱，還是涼掉了，村長覺得這碗湯沒有很熱，喝起來soso~

 

 

樂樂倒是喝個不停~

 

 

總結來說，我此生是還沒有吃過這樣的肉圓皮啦！酥酥脆脆的~ 真的好ㄘ好ㄘ！龍骨髓湯波仔是說超、好、喝！一口都沒留給親媽，金針豬肉湯表現一般，可能是湯沒有很熱的關係，總之肉圓真的很特別，有安排彰化旅行的村民們要記得來吃嘿！真的滿好吃的啦！推推！

 

 

另外也有彰化人強力推薦阿三肉圓！村長我本來要兩家都吃，讓北門口跟阿三PK一較高下，但是人太多了，大猴不想排隊，也怕下面行程delay，所以我們就沒有吃了，有吃過的村民們也可以跟我說阿三肉圓到底是什麼口感~~~

 

【北門口肉圓總店(中正店)】

地址：彰化市中正路一段494號

電話：04-722-9980、0920-182-200

營業時間：11:00-19:00 售完為止

無公休日

 

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