【彰化美食】鹿港必買伴手禮:丁師傅麻糬(包奶酥超特別)

我自己本身是不太喜歡吃麻糬的人,如果要吃我一定是吃傳統的麻糬~就是米搗出來的那種糯呼呼的麻糬,再沾滿花生粉~~~如果是那種麻糬我就超級愛的啦!聽說鹿港有一家超好吃的排隊麻糬,大家來必定會買一盒回去當伴手禮這樣,村長二話不說馬上就去瞧瞧~順便幫大家鑑定看看囉!

 

丁 師 傅 麻 糬

 

就是這家啦~位於鹿港中山路的丁師父麻糬 招牌很日式風捏~

 

 

門口還擺了兩個日本娃娃,哈哈哈 日本風格?有一種不妙的預感,難道是日本大福路線麻糬嗎???

 

 

還沒走進去就看到有人在包麻糬了~透明落地窗 麻糬的製作過程完全赤裸裸呈現給大家看~~~一定是真材實料

 

 

真的是包餡麻糬啦!丁師傅麻糬總共有四種口味,分別是鮮肉、紅豆、花生跟最特別的奶酥~

 

 

丁師傅的麻糬都是每天手工現包喔!所以夏天要在2天內食用完畢!冬天可以放到3天,但是店家都會建議盡量早點享用~如果吃不完是可以放冰箱冷藏,退冰就可食用,但是口感跟好吃程度當然會降低啊!還是建議大家新鮮享用~~~

 

 

老闆說他的麻糬皮跟外面的不一樣,麻糬皮是他最自豪的地方了!白泡拋幼咪咪~奶香軟Q

 

 

麻糬有一盒12入 220元 綜合 四種可味都有、吃不完那麼多顆麻糬的,綜合也有6入 120元!

 

 

村長買了一盒6入綜合麻糬,因為緊接著要到台南~買小盒的吃看看,橘色是丁師傅特別的奶酥麻糬、紅色是紅豆餡、黃色是花生、綠色是鮮肉鹹麻糬,上面都有一層頭明的保護殼來保護軟Q的麻糬皮接觸空氣變硬~~~

 

鮮肉鹹麻糬的內餡裡面有豬肉、蔥跟蝦米,咬一口有一股濃濃的古早味,餡料鹹香鹹香這樣,搭配QQ的皮有一種在吃古早味粿跟鮮肉湯圓的錯覺 哈哈

 

 

奶酥咬了一口,皮真的超級薄啊!也超級奶!內餡是用採用鮮奶、椰子仁調製而,深受年輕人的喜愛~但村長本人不愛奶酥,就那樣囉~

 

丁師傅麻糬皮很軟Q,有顛覆了我對麻糬的印象,根本是吃內餡不是吃皮啦!每個口味真的都是料多皮薄~顆顆扎實飽滿,但我自己還是比較愛整顆麻糬~外面沾花生粉最傳統的那種,哈哈哈~很鬧!覺得愛吃麻糬的可以來吃,皮真的有奶香,而且Q軟好吃喔!

 

丁 師 傅 麻 糬

地址:505彰化縣鹿港鎮中山路376號

電話: 04-775 6452

官網:http://047756452.tw.tranews.com/

營業時間:09:00~20:00

 


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