【桃園美食】中壢日式無菜單料理，樂魚料亭顛覆味蕾！

桃園中壢日式料理樂魚料亭去年七月才開幕，在桃園中壢的中正路上，外觀很低調的日式料理店，但一走進去別有洞天，很像一秒來到日本，師傅就在料理檯前手捏壽司給顧客，除了享受美食外還能跟師傅互動，樂於料亭是分價位的無菜單料理，需要事先預約才能用餐哦~預約的時候可以順便跟師傅說明有無忌口食材，師傅會依照每個人的口味幫您訂做當天的菜單哦~

樂魚料亭

地址： 320桃園市中壢區中正路302巷6號1樓(看地圖)

營業時間：12:00-14:30 ；18:00-21:30，周二公休

電話： 0986 996 265

官網：https://www.facebook.com/leyu.ryotei

樂魚料亭

樂魚料亭去年7月新開幕，店就在桃園區中壢區的中正路上，外觀是不是很低調呢！招牌不大，很容易錯過呀~店門口就已經有一股濃厚的日本味了！

餐廳裡的格局也跟日本很像呢！先有一個長長的玄關，然後推開木門才會進到用餐區。

用餐區就像日劇裡的老饕壽司店，座位全部都是吧檯座位區，師傅會在料理台裡面近距離幫每位客人捏壽司、製作料理！

✔豆漿豆皮

大家可以在訂位的時候告訴師傅自己的口味偏好、有沒有什麼不吃的食材，因為村長不怎麼吃生食，大猴喜歡吃鮭魚卵，我訂位的時候就跟師傅說希望生食比例不要太高😂，然後喜歡鮭魚卵~第一道菜是用豆漿製作的豆皮，濃厚的豆味搭配醬汁甜甜鹹鹹的，很順口的滑進嘴裡就不見了！

✔宜蘭黃雞魚

師傅都會告訴你這是什麼魚，第二道是宜蘭黃雞魚，不愛吃生食的村長覺得魚肉很新鮮不腥，口感軟中帶脆！

✔ 鱈魚白子

第三道菜是鱈魚白子蒸蛋，大家知道鱈魚白子是什麼嗎？就是精囊，富有豐富的蛋白質！搭配蒸蛋一起吃，很滑順好吃！

✔日本鹿兒島獅魚握壽司

第四道是日本鹿兒島獅魚握壽司，訂位時有特別交代，所以師傅有稍微炙燒過，炙燒後魚肉的油脂整個散發出來，很香，吃起來的口感奶奶的非常好吃。

✔長崎黑鮪魚中腹

第五貫是高級日本料理都會出現的長崎黑鮪魚中腹，油脂豐富不說，一口就融化在嘴裡了。

✔台灣土魠魚

第六道用的是台灣的土魠魚，旁邊搭配的是蒜泥、哇沙米，魚片表面師傅幫我烤過所以酥酥的、肉質軟散。

✔剝皮魚搭配安康魚肝

再來是剝皮魚搭配安康魚肝，魚肝吃起來很濃、奶味重，有點沙拉醬的感覺！好吃~

✔水蘿蔔泡菜

邊吃也會一直給水蘿蔔泡菜，清爽脆口很解膩！

✔北海道 噴火灣產的生干貝

北海道噴火灣產的生干貝，是沒有冷凍過的，完全新鮮上桌，外面稍微包麵皮炸過，調味簡單的撒一點鹽提味而已，干貝本身超、好、吃、

✔海膽手卷

好吃的海膽讓你上天堂，不新鮮的海膽真的會退避三舍啊！新鮮滿滿的海膽手卷，我指甲上方範圍通通都是海膽哦！！！下面少許米飯，超好吃超過癮超滿足！

✔北海道牡丹蝦握壽司 

北海道牡丹蝦握壽司非常甜美，牡丹蝦肉質紮實帶甜味，上面加上海膽，滿滿大海的鮮甜美味都在嘴裡爆發開來~

✔白燒鰻

白燒鰻手卷超好吃，只能說師傅一直再顛覆我的味覺，鰻魚烤的脆脆的，搭配下面的米飯熱熱的很好吃，像餅乾的口感！

✔日本鯖魚

這道日本鯖魚尚可，樂魚料亭的食材新鮮沒話說，鯖魚是新鮮無醃製過，上面搭配的昆布比較普通的口感，醬汁微酸，滿清爽！

✔炸A5和牛三明治

炸A5和牛三明治，出乎我預料之外的料理，居然有海鮮以外的食材~A5和牛炸成半生熟，夾著吐司，滿厚實的！

✔水果玉米釜飯

師傅開始餵飽我們了，上水果玉米釜飯，飯裡面有干貝絲，附的味增湯很燙，但不會太鹹~

✔玉子燒 

玉子燒蠻符合台灣人口味的，很好吃！

✔甜點

甜點是紅豆湯裡面有一塊烤麻糬，普普通通囉！

桃園中壢區的樂魚料亭，採預約制的無菜單料理，有$1000跟$1600兩個價位可選擇，整體吃下來是很舒服享受的，可以邊看師傅捏壽司互動，一邊享用師傅用新鮮食材與創意製作的美食，覺得味蕾一直被驚艷，餐廳環境跟日本幾乎一樣，訂位時還可告知想要炙燒還是全熟，師傅都可以依照個人喜好幫你做調整！推薦給大家囉~

樂魚料亭

地址： 320桃園市中壢區中正路302巷6號1樓(看地圖)

營業時間：12:00-14:30 ；18:00-21:30，周二公休

電話： 0986 996 265

官網：https://www.facebook.com/leyu.ryotei